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Fecha de publicación

2019

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Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

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Tipo de acceso

Acceso restringido

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Idioma

Inglés

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Autor

Palabras clave

ANTIOXIDANT BIOACTIVE COMPOUNDS

1
FLOWABILITY

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MAQUI BERRY

1
POWDER

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SPRAY DRYING

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Artículo

Optimized aqueous extracts of maqui (Aristotelia chilensis) suitable for powder production

Garrido Makinistian, Francisco Manuel ; Sette, Paula Andrea ; Gallo, Loreana Carolina ; Bucala, Veronica ; Salvatori, Daniela Marisol (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2019-07)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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