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Palabra clave:ANTI-LISTERIAL SYNERGISTIC ACTIVITY X

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Synergistic antimicrobial effect of lactocin AL705 and nisin combined with organic acid salts against Listeria innocua 7 in broth and a hard cheese

Verdi, Maria Clara ; Melian, Constanza Victoria ; Castellano, Patricia Haydee ; Vignolo, Graciela Margarita ; Blanco Massani, Mariana Raquel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-01)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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