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Película biodegradable de almidón de maíz termoplástico y quitosano con actividad antimicrobiana empleada como envase activo / Biodegradable films based on thermoplastic starch and chitosan with antimicrobial activity employed as active packaging

Lopez, Olivia Valeria ; Castillo, Luciana Andrea ; Farenzena, Sonia Andrea ; Pintos, Esteban ; Rodriguez, Maria Susana ; Garcia, Maria Alejandra ; Villar, Marcelo Armando (Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2018-07-19)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Active edible films of methylcellulose with extracts of green apple (Granny Smith) skin

Matta, Eliana Genoveva ; Tavera Quiroz, Maria Jose ; Bertola, Nora Cristina (Elsevier Science, 2019-03)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Physical, structural and antioxidant properties of brewer's spent grain protein films

Proaño Miniguano, Janina Lissette ; Salgado, Pablo Rodrigo ; Cian, Raúl Esteban ; Mauri, Adriana Noemi ; Drago, Silvina Rosa (John Wiley & Sons Ltd, 2020-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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