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Artículo

Effects of combined application of high-pressure processing and active coatings on phenolic compounds and microbiological and physicochemical quality of apple cubes

Bambace, María Florencia ; Moreira, Maria del Rosario ; Sánchez Moreno, Concepción ; De Ancos, Begoña (John Wiley & Sons Ltd, 2021-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Development of a β-cyclodextrin-chitosan polymer as active coating for cellulosic surfaces and capturing of microcystin-LR

Gomez Maldonado, Diego ; Filpponen, Ilari ; Vega Erramuspe, Iris Beatriz ; Johansson, Leena Sisko ; Mori, Maria Fernanda ; Babu, R. Jayachandra ; Waters, Matthew N. ; Peresin, Maria S. (Elsevier, 2022-10)
Otras Ingeniería del Medio Ambiente. Ingeniería del Medio Ambiente. Ingenierías y Tecnologías

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