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Fecha de publicación
2020
1
Disciplinas
Alimentos y Bebidas
1
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
1
Otras Ingenierías y Tecnologías
1
Tipo de documento
Artículos
1
Tipo de acceso
Acceso restringido
1
Idioma
Inglés
1
Autor
Agüero, Maria Victoria
1
Fernandez, María Verónica
1
Jagus, Rosa Juana
1
Palabras clave
ABUSE TEMPERATURE
1
MINIMALLY PROCESSED
1
NUTRITIONAL QUALITY
1
PRESERVATION
1
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Artículo
Effect of packaging material on the quality of fresh-cut beet leaves packed in modified atmospheres
Fernandez, María Verónica
;
Agüero, Maria Victoria
;
Jagus, Rosa Juana
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2020-08
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
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