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2020

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Autor:Rendón Domínguez, Alicia X

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Artículo

What is gastronomy? An exploratory study of social representation of gastronomy and Mexican cuisine among experts and consumers using a qualitative approach

Rojas Rivas, Edgar ; Rendón Domínguez, Alicia ; Felipe Salinas, José Alberto ; Cuffia, Facundo (Elsevier, 2020-07)
Otras Ciencias Sociales. Otras Ciencias Sociales. Ciencias Sociales

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