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Autor:Pachado, José A. X

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Induction of stress defense response and quality retention in minimally processed peaches through the application of gamma irradiation treatments

Colletti, Analía Cecilia ; Denoya, Gabriela Inés ; Budde, Claudio Olaf ; Gabilondo, Julieta ; Pachado, José A. ; Vaudagna, Sergio Ramon ; Polenta, Gustavo Alberto (Elsevier Science, 2022-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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