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2021

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Autor:Olmedo, Luciana X

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Artículo

Validación de un método enzimático-colorimétrico para la determinación de fructosa en refrescos comerciales / Validation of an enzymatic colorimetric assay for fructose content determination in soft drinks

Olmedo, Luciana ; Henning, Maria Florencia ; Pappalardo, Brenda ; García, Silvia ; Pellon Maison, Magali (Elsevier Doyma Sl, 2021-08)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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