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Autor:Martínez Abad, Antonio X

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Artículo

Interest of black carob extract for the development of active biopolymer films for cheese preservation

Perez, Maria Jorgelina ; Moreno, María Alejandra ; Martínez Abad, Antonio ; Cattaneo, Florencia ; Zampini, Iris Catiana ; Isla, María Inés ; Lopez Rubio, Amparo ; Fabra, María José (Elsevier, 2021-04)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Feasibility of active biobased films produced using red chilto wastes to improve the protection of fresh salmon fillets via a circular economy approach

Orqueda, Maria Eugenia ; Méndez, Daniel A. ; Martínez Abad, Antonio ; Zampini, Iris Catiana ; Torres, Sebastián ; Isla, Maria Ines ; Lopez Rubio, Amparo ; Fabra, María José (Elsevier, 2022-12)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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