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Autor:Di Giogio, Luciana X

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Artículo

Influence of process (extrusion/thermo-compression, casting) and lentil protein content on physicochemical properties of starch films

Ochoa Yepes, Oswaldo Juan ; Di Giogio, Luciana ; Goyanes, Silvia Nair ; Mauri, Adriana Noemi ; Fama, Lucia Mercedes (Elsevier, 2019-03)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías

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