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Fecha de publicación

2012

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Tipo de documento

Capítulos de Libros

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Tipo de acceso

Acceso abierto

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Español

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Autor:Casanovas, M. X

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Capítulo de Libro

La aplicación de fosfitos en kiwi retrasó el ablandamiento de la fruta y mejoró componentes del sabor y la tolerancia a la podredumbre gris

Yommi, Alejandra Karina ; Quillehauquy, Victoria ; Fasciglione, Gabriela ; Guzzo, Maria Carla ; Casanovas, M. ; Andreu, Adriana Balbina - Otros responsables: Recasens, I. ; Graell, J. ; Echeverría, G. - (Universitat de Lleida, 2012)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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