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Fecha de publicación

2020

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Capítulos de Libros

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Autor:Bracho Oliveros, Juan Pablo X

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Capítulo de Libro

Isomaltulose: The Next Sweetener, A Quick Review

Bracho Oliveros, Juan Pablo ; Ramírez Gutiérrez, Andrea Carolina ; Ortiz, Gastón Ezequiel ; Contreras Esquivel, Juan Carlos ; Cavalitto, Sebastian Fernando - Otros responsables: Contreras Esquivel, Juan Carlos ; Badwaik, Laxmikant S. ; Kannan, Porteen ; Haghi, A. K. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2020)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías

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