Herrera, Carolina Adriana

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Levaduras vínicas autóctonas: potencial fuente de prebióticos para formular alimentos funcionales

Cabeza, Maria Silvina ; Flores, Cecilia Adriana; Ferreyra, Susana Gisela ; Herrera, Carolina Adriana; Morant, Mónica Alejandra; Evangelista, Sara Mabel; Sangorrin, Marcela Paula ; Ordoñez, Alicia Lucia (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2021-12)
Evento Paredes celulares vínicas adicionadas como prebióticos en alimentos de consumo masivo

Cabeza, Maria Silvina ; Flores, Cecilia Adriana; Herrera, Carolina Adriana; Sangorrin, Marcela Paula ; Ordoñez, Alicia Lucia - Otros responsables: Socolovsky, Susana - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)

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