Generoso, Silvina Marcela

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Aplicación del análisis sensorial en la evaluación de la calidad de productos frescos cortados

Rodriguez, Silvia del Carmen; Generoso, Silvina Marcela; Gutierrez, Diego Ricardo ; Questa, Ana G. (Sociedad Agronómica de Chile, 2015-12)
Artículo Leguminous Flour from the Native Argentinian Forest, Their Contribution to Antioxidant Defense

Generoso, Silvina Marcela; Costa Macías, Karina Eliana; Rosas, Domingo; Lescano, Natalia Emilce ; Macias Numa, Sara Magdalena del Valle (Food science & nutrition, 2019-03)
Capítulo de Libro Vida útil sensorial en el diseño de vegetales mínimamente procesados: Aplicación a rúcula y zapallo anco

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Kvapil, Maria Florencia ; Torales, Ana Catalina; Qüesta, Ana Gabriela; Rodriguez, Silvia del Carmen; Generoso, Silvina Marcela - Otros responsables: Rodriguez, Silvia Nazareno, Mónica Azucena Helman, Silvia Adriana Galiano, Jose Frau, Silvia Florencia Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)

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