Pagano, Ana Maria

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Analysis and numerical simulation of the sterilization of low-calorie grape jam

Laborde, Mariana Belén ; Pagano, Ana Maria (Academia Brasileira de Ciencias, 2022-03)
Artículo Análisis sensorial del dulzor de mermeladas de ciruelas elaboradas a base de miel como edulcorante

Veloso, Mariana; Laborde, Mariana Belén ; Galizio, Rodrigo; Perez de Villarreal, Andrea Analia; Nuñez, Marcela; Pagano, Ana Maria (Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2020-06)
Artículo Determinación de la concentración óptima de edulcorante stevia en mermeladas de uva bajas calorías a través del punto de corte sensorial obtenido de las estadísticas de análisis de supervivencia

Laborde, Mariana Belén ; Portela, Gisele; Pagano, Ana Maria (Executive Business School, 2020-10)
Artículo Efecto del secado y manejo agronómico sobre propiedades físicas asociadas a la dureza del grano en híbridos de maíz

Actis, Marcos Daniel; Cocconi, Miriam Beatriz; Farroni, Abel Eduardo; Bartosik, Ricardo ; Gely, María Cristina; Pagano, Ana Maria (Universidad Tecnológica Nacional, 2022-06)
Artículo Extraction and physicochemical characterization of pectin of rose grape Red Globe variety

Laborde, Mariana Belén ; Tasca, Julia Elena ; Barreto, Gastón Pablo ; Pagano, Ana Maria (Vup Food Research Inst, 2020-12)
Artículo Herramientas de Simulación Aplicadas a la Optimización Energética de Procesos en Ingeniería Química. Caso de estudio: Etapa de Esterificación en la Obtención de Biodiesel 2G

Laborde, María Fernanda ; Serna Gonzalez, Medardo; Ponce Ortega, José María; Gely, María Cristina; Pagano, Ana Maria (Consejo Federal de Decanos de Ingeniería, 2020-06)
Tesis Mermeladas de bajo contenido calórico a partir de uva osmodeshidratada: efecto de la sustitución de azúcares naturales por steviósidos y maltodextrina en las propiedades físicas, antioxidantes y atributos sensoriales

Laborde, Mariana Belén (2019-03-18) Director: Pagano, Ana Maria ; Codirector: Barreto, Gastón Pablo
Artículo Obtención de ciruelas osmodeshidratadas bajas en calorías mediante un proceso dual de sustitución de azúcares

Laborde, Mariana Belén ; Muñoz Gonzalez, Salomé Noelia; Pagano, Ana Maria (Universidad Militar Nueva Granada, 2020-03)
Artículo Optimización del proceso dual de sustitución de azúcares por edulcorante natural stevia para la obtención de uvas bajas calorías

Laborde, Mariana Belén ; Barreto, Gastón Pablo ; Pagano, Ana Maria (Publitec S.A., 2016-10)
Artículo Pasas de uva de bajas calorias obtenidas por deshidratación combinada: optimizacion del proceso y evaluación de la eficiencia antioxidante

Laborde, Mariana Belén ; Barreto, Gastón Pablo ; Pagano, Ana Maria (Fundación Universidad Internacional de la Empresa, 2014-11)
Artículo Proceso de obtención de biodiésel a partir de AVUs: Análisis diferencial de costos de opciones óptimas de integración energética

Laborde, María Fernanda ; González, Medardo S.; Ponce, José M.; Pagano, Ana Maria; Gely, María Cristina (Executive Business School, 2020-11)
Artículo Producción de pasas de uva de bajo contenido calórico

Laborde, Mariana Belén ; Barreto, Gastón Pablo ; Pagano, Ana Maria (Publitec, 2015-10)
Artículo Redes de intercambio calórico en la producción de biodiésel a partir de aceites vegetales usados

Laborde, María Fernanda ; Orifici, Laura Ivana; Pagano, Ana Maria; Gely, María Cristina (Universidad Tecnológica de la Habana José Antonio Echeverría, 2014-11)
Artículo Sorption isotherms for amaranth grains

Pagano, Ana Maria; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Elsevier, 2005-04)
Artículo Sustainable Biodiesel: Kinetic Study and Modeling of Catalytic Esterification of Used Vegetable Oils as The First Stage of the Production Process

Rodriguez, Verónica; Laborde, María Fernanda ; Gely, María Cristina; Pagano, Ana Maria (Asociación Química Argentina, 2017-04)
Artículo Technical-Economic Study of the Esterification Process of Used Vegetable Oils (UVOs) using Heat Exchange Networks (HENs)

Laborde, María Fernanda ; Serna Gonzalez, Medardo; Pagano, Ana Maria; Gely, María Cristina (Trans Tech Publications, 2016-07)
Artículo Techno-economic analysis of the process in obtaining bioethanol from rice husks and whey

Laborde, María Fernanda ; Capdevila, Veronica Elizabeth; Ponce Ortega, José María; Gely, María Cristina; Pagano, Ana Maria (Komunitas Ilmuwan dan Profesional Muslim Indonesia, 2022-12)
Artículo Ultrasound-assisted Dehydration Process Applied to Red Globe Grapes for Producing Low Calorie Raisins

Laborde, Mariana Belén ; Barreto, Gastón Pablo ; Pagano, Ana Maria (Science Publications, 2018-07-24)

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