Hracek, Victoria Mariel

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effect of steviosides and potassium sorbate on the growth and thermal inactivation of Zygosaccharomyces bailii in acidified model aqueous systems

Schelegueda, Laura Inés ; Zalazar, Aldana Lourdes ; Hracek, Victoria Mariel; Gliemmo, María Fernanda ; Campos, Carmen Adriana (Elsevier Science, 2017-06)

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