Rocha, Gabriela Fernanda

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antimicrobial activity of an aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits

Díaz, María Eugenia ; Rocha, Gabriela Fernanda; Kise, Francisco ; Rosso, A. M.; Guevara, Maria Gabriela ; Parisi, M.G. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-04-24)
Artículo Citotoxicidad de una Aspartil Peptidasa de Salpichroa origanifolia frente a la infección causada por Phytophthora capsici en zapallitos verdes (Cucurbita maxima, var. Zapallito)

Rocha, Gabriela Fernanda; Díaz, María Eugenia ; Rosso, Adriana Mabel; Parisi, Monica Graciela (Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, 2016-06)
Artículo Enzymatic hydrolysis as a valorization strategy of bovine lungs: Optimization of process variables and study of antioxidant capacity

Martinez, Fernanda Gabriela; Ambrosi, Vanina ; Rocha, Gabriela Fernanda; Sancho, Ana Maria; Szerman, Natalia (Wiley, 2023-03)
Artículo Milk-clotting and hydrolytic activities of an aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits on individual caseins

Rocha, Gabriela Fernanda; Cotabarren, Juliana ; Obregon, Walter David ; Fernández, Graciela; Rosso, Adriana Mabel; Parisi, Monica Graciela (Elsevier Science, 2021-10)
Artículo Potential antioxidant peptides produced from whey hydrolysis with an immobilized aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits

Rocha, Gabriela Fernanda; Kise, Francisco ; Rosso, Adriana Mabel; Parisi, Monica Graciela (Elsevier, 2017-12)

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