Santacruz López, Yolanda Arlette

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro La microbiota intestinal en la obesidad y trastornos metabólicos

Título del libro: Inmunonutrición: en la salud y en la enfermedad

Sanz, Yolanda; Santacruz López, Yolanda Arlette; Gauffin Cano, María Paola - Otros responsables: Marcos, Ascensión - (Editorial Médica Panamericana, 2011)
Artículo Microencapsulated feruloyl esterase-producing lactobacilli ameliorate lipid profile and glycaemia in high fat diet-induced obese mice

Russo, Matias Irineo ; Márquez, María Antonela ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Santacruz López, Yolanda Arlette; López Malo, Aurelio; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Wageningen Academic Publishers, 2019-03)
Artículo Spray dried lactobacilli maintain viability and feruloyl esterase activity during prolonged storage and under gastrointestinal tract conditions

Russo, Matias Irineo ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Santacruz López, Yolanda Arlette; Ross, Gloria Romina ; López Malo, Aurelio; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2021-05)

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