Cravero Bruneri, Andrea Paula

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Development of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) waste powder as a potential food ingredient with functional properties

Olivares la Madrid, Ana Paula ; Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Armada de Romano, Margarita (Springer, 2022-09)
Artículo Harina de algarroba negra (prosopis nigra): propiedades nutricionales y utilización en productos alimenticios

Miranda, Verónica Nancy; Garay, Pablo Agustín; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Ramón, Adriana Noemí; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Villalva, Fernando Josué (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Artículo Probióticos: una revisión sobre el género Bifidobacterium

Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Armada de Romano, Margarita; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta, 2016-03)
Artículo Training small producers in Good Manufacturing Practices for the development of goat milk cheese

Ramón, Adriana Noemí; de la Vega, Sara María; Ferrer, Elisabeth Cristina; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Millán, Mónica Patricia; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Borelli, Maria Florencia del Carmen; Villalva, Fernando Josué ; Paz, Noelia Fernanda (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018-01)
Artículo Utilización de inulina en la formulación de yogur descremado de leche de cabra

Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Budde, Erica Natacha; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Ramón, Adriana Noemí (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2012-08)

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