PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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  Capítulo de Libro Digestibility and Toxicology of Edible Films and Coatings

  Título del libro: Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications

  Moreno, Silvia ; Giménez, Begoña - Otros responsables: Montero García, María Pilar Gómez Guillén, María del Carmen López Caballero, María Elvira Barbosa Cánovas, Gustavo V. - (Crc Press-taylor & Francis Group, 2016)
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  Capítulo de Libro Films and Coatings from Vegetable Protein

  Título del libro: Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications

  Mauri, Adriana Noemi ; Salgado, Pablo Rodrigo ; Condes, María Cecilia ; Añon, Maria Cristina - Otros responsables: Montero García, María Pilar Gómez Guillén, María del Carmen López Caballero, María Elvira Barbosa Cánovas, Gustavo - (CRC Press-Taylor & Francis Group, 2016)
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  Capítulo de Libro Nanocompounds as Formulating Aids

  Título del libro: Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications

  Condes, María Cecilia ; Echeverría, Ignacio ; Añon, Maria Cristina ; Mauri, Adriana Noemi - Otros responsables: Montero García, María Pilar Gomez Guillén, María del Carmen López Caballero, M. Elvra Barbosa Cánovas, Gustavo V. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2016)
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  Capítulo de Libro Standard and new processing techniques used in the preparation of films and coatings at the lab level and scale-up

  Título del libro: Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications.

  Bertuzzi, Maria Alejandra ; Slavutsky, Anibal Marcelo - Otros responsables: Montero García, María Pilar Gómez Guillén, M. Carmen López Caballero, M. Elvira Barbosa Cánovas, Gustavo V. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2016)
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  Capítulo de Libro Transport Phenomena in Films and Coatings Including Their Mathematical Modeling

  Título del libro: Edible Films and Coatings: Fundamentals and Applications

  Garcia, Maria Alejandra ; Zaritzky, Noemi Elisabet - Otros responsables: Montero García, María Pilar Barbosa Cánovas, Gustavo V. - (CRC Press-Taylor & Francis Group, 2016)

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