Oliveira, Ana Lúcia Silva

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Behaviour of cyanidin-3-glucoside, β-lactoglobulin and polysaccharides nanoparticles in bulk and oil-in-water interfaces

Oliveira, Ana Lúcia Silva; Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; Von Staszewski, Mariana ; Pilosof, Ana Maria Renata ; Pintado, Manuela (Elsevier, 2015-07)

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