JUAN FRANCISCO DELGADO

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES / DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA / AREA INGENIERIA EN ALIMENTOS
Título	Doctor en Ciencia y Tecnología de la Universidad Nacional de Quilmes
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Películas biodegradables

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antioxidant and Antimicrobial Characterization of Active Films Based on Yeast Biomass and Thymol

Delgado, Juan Francisco ; Lopes, Florencia G.; Peltzer, Mercedes Ana (Springer, 2022-04)
Artículo Biobased materials from microbial biomass and its derivatives

Cottet, Agustina Celeste ; Ramírez Tapias, Yuly Andrea ; Delgado, Juan Francisco ; de la Osa, Orlando; Salvay, Andrés Gerardo; Peltzer, Mercedes Ana (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020-03)
Evento Celulosa bacteriana de kombucha: producción, caracterización y obtención de películas naturales y procesadas

Ramírez Tapias, Yuly Andrea ; Di Monte, Maria Victoria; Delgado, Juan Francisco ; Peltzer, Mercedes Ana ; Salvay, Andrés G. (Universidad Nacional de Mar del Plata, 2021)
Artículo Characterization of thermal, mechanical and hydration properties of novel films based on Saccharomyces cerevisiae biomass

Delgado, Juan Francisco ; Peltzer, Mercedes Ana ; Salvay, Andrés Gerardo; de la Osa, Orlando; Wagner, Jorge Ricardo (Elsevier, 2018-08)
Artículo Chromatographic matrix based on hydrogel-coated reticulated polyurethane foams, prepared by gamma irradiation

Sanchez, Mirna Lorena ; Giménez, Claudia Y.; Delgado, Juan Francisco ; Martínez, Leandro Julián ; Grasselli, Mariano (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2017-12)
Evento Desarrollo de materiales compuestos "todo celulosa" empleando el sistema solvente hidróxido de sodio/urea

Delgado, Juan Francisco ; Bernal, Celina Raquel ; Foresti, María Laura (Universidad Nacional del Sur, 2021)
Artículo Development of innovative biodegradable films based on biomass of Saccharomyces cerevisiae

Delgado, Juan Francisco ; Sceni, Paula ; Peltzer, Mercedes Ana ; Salvay, Andrés Gerardo; de la Osa, Orlando; Wagner, Jorge Ricardo (Elsevier, 2016-08)
Artículo Effect of Dissolution Time on the Development of All-Cellulose Composites Using the NaOH/Urea Solvent System

Delgado, Juan Francisco ; Salvay, Andrés Gerardo; Arroyo, Silvana Maricel ; Bernal, Celina Raquel ; Foresti, María Laura (MDPI, 2023-02)
Artículo Effect of structure in ionised albumin based nanoparticle: Characterisation, Emodin interaction, and in vitro cytotoxicity

Siri, Macarena ; Fernandez Ruocco, Maria Julieta; Achilli, Estefanía Edith ; Pizzuto, Malvina; Delgado, Juan Francisco ; Ruysschaert, Jean Marie; Grasselli, Mariano ; Alonso, Silvia del Valle (Elsevier Science, 2019-10)
Artículo Hydration and water vapour transport properties in yeast biomass based films: A study of plasticizer content and thickness effects

Delgado, Juan Francisco ; Peltzer, Mercedes Ana ; Wagner, Jorge Ricardo ; Salvay, Andrés Gerardo (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2018-02)
Artículo Impact of the film-forming dispersion pH on the properties of yeast biomass films

Delgado, Juan Francisco ; Salvay, Andrés Gerardo; de la Osa, Orlando; Wagner, Jorge Ricardo ; Peltzer, Mercedes Ana (John Wiley & Sons Ltd, 2021-03)
Artículo Kombucha Tea By-product as Source of Novel Materials: Formulation and Characterization of Films

Ramírez Tapias, Yuly Andrea ; Peltzer, Mercedes Ana ; Delgado, Juan Francisco ; Salvay, Andrés Gerardo (Springer, 2020-06)
Artículo Multi-Component Biodegradable Materials Based on Water Kefir Grains and Yeast Biomasses: Effect of the Mixing Ratio on the Properties of the Films

Lago, Agustina; Delgado, Juan Francisco ; Rezzani, Guillermo Darío ; Cottet, Celeste ; Ramírez Tapias, Yuly Andrea ; Peltzer, Mercedes Ana ; Salvay, Andrés Gerardo (MDPI, 2023-06)
Evento Obtención de nanocelulosas secas redispersables enagua

Montoya, Úrsula; Tupa Valencia, Maribel Victoria ; Leidi, Leandro ; de la Osa, Orlando; Delgado, Juan Francisco ; Ramírez Rigo, María Veronica ; Bucala, Veronica ; Foresti, María Laura (Universidad Nacional de Mar del Plata, 2020)
Artículo Reinforcement of Yeast Biomass Films with Bacterial Cellulose and Rice Husk Cellulose Nanofibres

Delgado, Juan Francisco ; de la Osa, O.; Salvay, Andrés Gerardo; Cavallo, Ema Claudia ; Cerrutti, Patricia ; Foresti, María Laura ; Peltzer, Mercedes Ana (Springer/Plenum Publishers, 2021-03)
Artículo Rheological characterization of vinal gum,a galactomannan extracted from Prosopis ruscifolia seeds.

Busch, Verónica María ; Delgado, Juan Francisco ; Santagapita, Patricio Roman ; Wagner, Jorge Ricardo ; Buera, Maria del Pilar (Elsevier, 2018-01)
Artículo Soybean Hull Insoluble Polysaccharides: Improvements of Its Physicochemical Properties Through High Pressure Homogenization

Colletti, Analía Cecilia; Delgado, Juan Francisco ; Cabezas, Dario Marcelino ; Wagner, Jorge Ricardo ; Porfiri, María Cecilia (Springer, 2019-12)
Artículo “Structural characterization of protein isolates obtained from chia (Salvia hispanica L.) seeds”

López, Débora Natalia ; Ingrassia, Romina ; Busti, Pablo Andres; Bonino, Julia; Delgado, Juan Francisco ; Wagner, Jorge Ricardo ; Boeris, Valeria ; Spelzini, Darío (Elsevier Science, 2018-04)
Artículo Use of Residual Yeast Cell Wall for New Biobased Materials Production: Effect of Plasticization on Film Properties

Peltzer, Mercedes Ana ; Salvay, A.G.; Delgado, Juan Francisco ; de la Osa, Orlando; Wagner, Jorge Ricardo (Springer, 2018-11)
Artículo Water kefir grains as an innovative source of materials: Study of plasticiser content on film properties

Coma, Maria Eugenia; Peltzer, Mercedes Ana ; Delgado, Juan Francisco ; Salvay, Andrés Gerardo (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2019-09)

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