JORGE ALBERTO REINHEIMER

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Título	Doctor en Química-Orientación Analítica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Characterization of three Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus phages and the physicochemical analysis of phage adsorption

Quiberoni, Andrea del Lujan ; Guglielmotti, Daniela Marta ; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2004-01)
Artículo Co-culture affects protein profile and heat tolerance of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis and Bifidobacterium longum

Sanchez, Borja; Burns, Patricia Graciela ; Ruiz, Lorena; Binetti, Ana Griselda ; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Margolles, Abelardo; Ruas Madiedo, Patricia; de Los Reyes Gavilan, Clara G. (Elsevier Science, 2013-11)
Artículo Combined effects of temperature-related variables on trhe viability of probiotic micro-organisma in yogurt

Mortazavian, A M; Sohrabvandi, Sara; Mousavi, Mohammad; Reinheimer, Jorge Alberto (Dairy Industry Assoc Australia, 2006-12)
Capítulo de Libro Cultivos adjuntos de quesería a partir de cepas de origen NSLAB

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el INLAIN

Peralta, Guillermo Hugo ; Bergamini, Carina Viviana ; Wolf, Irma Veronica ; Candioti, Mario César; Audero, Gabriela María de Luján; Páez, Roxana; Giménez, Paula ; Perotti, Maria Cristina ; Hynes, Erica Rut - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Capítulo de Libro Dairy bacteriophages and bacteriophage resistance

Título del libro: Molecular aspects of lactic acid bacteria for traditional and new applications

Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Álvarez, Miguel Ángel - Otros responsables: Mayo Pérez, Baltasar López, Paloma Lucía Pérez Ramirez, Gaspar - (Research Signpost, 2008)
Capítulo de Libro Dairy bacteriophages and phage resistance

Título del libro: Molecular Aspects of Lactic Acid Bacteria for Traditional and New Applications

Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Álvarez, Miguel Ángel - Otros responsables: Mayo, Baltazar López, Paloma Pérez Martínez, Gaspar - (Research Signpost, 2008)
Capítulo de Libro De muy alta humedad, en potes (no fundidos) y procesados, y con tecnologías de membranas

Título del libro: Los quesos argentinos: producción, características y nuevas propuestas

Vénica, Claudia Inés ; Vinderola, Celso Gabriel ; Capra, María Luján ; Bergamini, Carina Viviana ; Caballero Reinhardt, María Soledad ; Vélez, María Ayelén ; Perotti, Maria Cristina - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto Meinardi, Carlos Alberto Hynes, Erica Rut Perotti, Maria Cristina - (Universidad Nacional del Litoral, 2022)
Artículo Detection and identification of Lactobacillus helveticus bacteriophages by PCR

Zago, Miriam; Rossetti, Lia; Reinheimer, Jorge Alberto ; Carminati, Domenico; Giraffa, Giorgio (Cambridge University Press, 2008-12)
Capítulo de Libro Diseño de fermentos primarios y adjuntos

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el INLAIN

Cuffia, Facundo ; Bergamini, Carina Viviana ; Wolf, Irma Veronica ; George, Guillermo Andres ; Hynes, Erica Rut ; Perotti, Maria Cristina - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Artículo Diversity among Lactobacillus paracasei phages isolated from a probiotic dairy product plant

Capra, María Luján ; Binetti, Ana Griselda ; Mercanti, Diego Javier ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Reinheimer, Jorge Alberto (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2009)
Artículo Diversity of Streptococcus thermophilus Phages in a Large-Production Cheese Factory in Argentina

Quiberoni, Andrea del Lujan ; Tremblay, D.; Ackermann, H.-W.; Moineau, S.; Reinheimer, Jorge Alberto (American Dairy Science Association, 2006-12)
Artículo Draft genome sequence of lactobacillus fermentum Lf2, an exopolysaccharide-producing strain isolated from argentine cheese

Harris, Hugh M.B.; Ale, Elisa Carmen ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda ; O'Toole, Paul W. (American Society for Microbiology, 2018-11)
Artículo Effect of a sublethal high-pressure homogenization treatment on the fatty acid membrane composition of probiotic lactobacilli

Tabanelli, G.; Patrignani, Francesca; Gardini, F.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Grazia, L.; Lanciotti, R. (Society for Applied Microbiology, 2014-01)
Artículo Effect of heat treatment and spray drying on lactobacilli viability and resistance to simulated gastrointestinal digestion

Paéz, R.; Lavari, Luisina ; Vinderola, Celso Gabriel ; Audero, G.; Cuatrin, A.; Zaritzky, Noemi Elisabet ; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier Science, 2012-10)
Artículo Effect of high pressure homogenization on lactic acid bacteria phages and probiotic bacteria phages

Capra, María Luján ; Patrignani, Francesca; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Lanciotti, Rosalba; Guerzoni, Maria Elisabetta (Elsevier, 2009-05)
Artículo Effect of storage temperature on the chemical, microbiological, and sensory characteristics of pasta filata soft cheese containing probiotic lactobacilli

Cuffia, Facundo ; Pavón, Yanina Lorena ; George, Guillermo Andres ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Burns, Patricia Graciela (Sage Publications Ltd, 2019-10)
Artículo Effect of sub-lethal High Pressure Homogenization treatments on the functional and biological properties of probiotic bacteria

Tabanelli, G.; Patrignani, F.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Gardini, F.; Lanciotti, R. (Elsevier, 2013-10)
Artículo Effects of conventional and nonconventional drying on the stability of Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1

Zacarías, María Florencia ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Vinderola, Celso Gabriel ; Kulozik, Ulrich; Ambros, Sabine (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-01)
Artículo Effects of sub-lethal high-pressure homogenization treatment on the outermost cellular structures and the volatile-molecule profiles of two strains of probiotic lactobacilli

Tabanelli, Giulia; Vernocchi, Pamela; Patrignani, Francesca; Del Chierico, Federica; Putignani, Lorenza; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Gardini, Fausto; Lanciotti, Rosalba (Frontiers Research Foundation, 2015-06)
Artículo Enterococci vs non-lactic acid microflora as hygiene indicators for sweetened yoghurt

Birollo, G. A.; Reinheimer, Jorge Alberto ; Vinderola, Celso Gabriel (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2001-06)

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